Кабачковый киш

Это что то очень невероятно вкусное и нежное. Обычно я выставляю рецепты, которые ждут своей очереди, этот рецепт вне очереди!

Ингредиенты:

- куриные яйца- 4 крупных или 5 мелких

- 0,5 стакана- сыр пармезан (можно заменить на обычный, но и вкус уже будет отличаться)

- 3 стакана- кабачков (цукини) (примерно 2 крупных или 3 мелких)

- 1/3 стакана подсолнечного масла

- 1 средняя луковица

- щепотка соли, чёрного перца, петрушка

- 1 стакан блинной муки

- любое готовое мясо (по желанию, можно без него)

Если нет блинной муки, как у меня например, делаем её сами:

- 0,5 чл соли

- 1 стакан муки

- 1,5 чл разрыхлитель

- 1 ст л сахара

- 1 ст л сухого молока( можно без него)

Сначала хорошо слегка взбиваем яйца:

Лук мелко нарезаем:

Сыр натираем на тёрке:

Смешиваем яйца с луком, добавляем подсолнечное масло, сыр, перчим, солим, добавляем зелень.

Делаем блинную муку: смешиваем муку, сахар, соль, разрыхлитель, сухое молоко (можно без него) и всыпаем в тесто:

Кабачёк очень мелко режим или трём на круглой тёрке:

И вводим в тесто:

Противень смазываем подсолнечным маслом и выкладываем половина содержимого и готовое мясо (у меня фарш обжаренный):

И сверху другую половину теста.

Выпекаем 35 минут при 190 градусов (регулируйте под вашу духовку). Он когда печётся, уже можно слюной захлебнуться. Подаётся как в холодном так и горячем виде.

Приятного аппетита!