Королевская ватрушка.

Довольно знаменитый пирог, не правда ли?)

Вспомнила я его, и лучше бы не вспоминала))) Очень захотелось кусок, а лучше два)))

Готовится такая ватрушка элементарно, получается очень нежной и вкусной)

Творожная, нежная начинка с легким ванильным вкусом, напоминающая суфле и тонкая, хрустящая песочная корочка.

На форму диаметром 20 - 22 см.

Тесто:

Мука: 1,5 ст.

Сахар: 0,5 ст.

Масло сливочное (маргарин): 100 гр.

Начинка:

Творог: 500 гр.

Сахар: 3/4 ст.

Яйцо: 3 шт.

Цедра одного лимона.

Сода: 0,5 ч.л.

Соль: 0,5 ч.л.

Ванильный экстракт или ванильный сахар: по вкусу.

Приготовление:

Пошаговое приготовление на сайте rus.menu "Королевская ватрушка"

Для теста соединим муку, сахар и холодное масло, лучше масло натереть на терке, я резала на кубики. Хорошо растираем тесто в крошку.

В смазанную маслом форму выкладываем половину крошки, хорошо приминаем и делаем бортики.

Для начинки: Соединяем творог, яйца, сахар, соль, соду и ванильный сахар. Всыпаем цедру. Хорошо перемешиваем, можно миксером.

На тесто выливаем начинку и присыпаем оставшейся крошкой.

Ставим в заранее разогретую духовку до 180-200С на 30-40 минут.

Готовый пирог остужаем при комнатной температуре , затем в холодильнике, главное выдержать время, чтобы начинка остыла и не съесть за это время весь пирог.

Поедаем с удовольствием) Приятного аппетита!))