Несколько дней назад, засоряя мозг очередным сериалом (Воронины) я увидела сцену, в которой Галина Ивановна соревнуется с Настей, чья же "Королевская ватрушка" лучше.
Мне стало интересно, что за ватрушка такая? Решила попробовать. Тем более, что сыночку обещала вместе с ним сделать пирожок.
Что должна сказать: просто, дёшево и вкусно :)
Делала по рецепту, но внесла в него некоторые свои правки, поэтому пишу со своими замечаниями.
Тесто:
- 150 гр маргарина (Пышка);
- 2 ст. муки;
- 1/2 стакана сахарного песка;
- 1/2 ч.л. соли;
- 1/2 ч.л. соды (гасить не нужно).
Начинка:
- 400 гр творога;
- 1/2 стакана сахарного песка (при условии, что творог не кислый);
- 4-5 яиц;
- 1 пак. ванилина;
Все ингредиенты для теста перемешать и растереть до образования крошки.
Высыпать 2/3 полученного теста в форму, смазанную маслом и покрытую пергаментной бумагой. Отдельно смешать с творогом яйца, ванилин и сахар. Выложить начинку поверх теста. Сверху засыпать оставшимся тестом-крошкой. Запекать в духовке при температуре около 180 градусов около 40-45 мин. По времени выпекания я ориентировалась "на глаз". Как верхняя корочка подрумянилась, достала.
Сыну очень понравился. Сказал, что пирожок получился "ИЗУМИТЕЛЬНЫЙ" :)))
Надеюсь, этот рецепт кому-нибудь до понравится ;)
Приятного аппетита!!!
