"Французские булочки"

Кефир (любой жирности) - 500 грамм;Мука высшего сорта - 2.5 - 3 ст. (в стакане 160 грамм муки);Сахар - 1-2 ст.л. (около 20-30 грамм);Яйцо куриное - 1 шт.;Ванильный сахар - 1 пакетик;Щепотка соли;Разрыхлитель - 1 ст.л. или сода 2 ч.ложки.

ОЛАДЬИ НА КЕФИРЕ ПЫШНЫЕ ПО ПРОВЕРЕННОМУ РЕЦЕПТУ

Как приготовить пышные оладьи на кефире? Ведь все хотят, чтобы оладушки получились очень пышные и остались такими же. Тогда этот рецепт именно для вас.Что касается кефира, то для этого рецепта лучше всего брать кислый кефир. Оладьи из него выходят самые пышные.Смешиваем в миске яйцо, щепотку соли и сахар и взбиваем венчиком.В ковшике нагреть кефир почти до кипения. Все время мешайте его. Кефир свернется и превратится в хлопья - это нам и нужно.Столовой ложкой тонкой струйкой выливаем кефир в яичную смесь. Выливаем по чуть-чуть, и все время мешаем, чтобы яйцо не свернулось.В смеси будут видны хлопья - это хлопья от кефира, не пугайтесь.Муку обязательно просеять и высыпать в нее ванильный сахар.Яично - кефирную смесь добавляем в муку и энергично перемешиваем ее до однородной массы. добавляем разрыхлитель или соду. И жарим

В моём рецепте - 1 стакан - 200 млДля пирога:4 стакана муки1/2 стакана растительного масла2 стакана сахара (можно чуть меньше.. но поверьте слишком сладкий он от двух стаканов не будет! Сама НЕ люблю ооочень сладкую выпечку...)1 пакетик разрыхлителя или 1 чайная ложка соды гашенная уксусом0.5л газированной воды500 грамм вишни консервированнойВсё это смешать, конечно соблюдая последовательность.. .Сначала жидкое, потом сахар, затем муку просеянную, потом разрыхлитель. Заливаем тесто по частям. Сначала половину заливаем, затем выкладываем каждую вишенку как нравится и далее сверху заливаем оставшимся тестом. Я использовала вот такую форму для выпечки : Villeroy Boch 30 см-Как раз на этот диаметр идеальное кол-во получается ;)Лучше смазать форму раст маслом без запаха например или положить бумагу для выпечки в форму.Выпекать при 180 градусах примерно минут 40-45 минут. Смотрите по цвету должен стать золотистым и можно проткнуть в нескольких местах чтобы убедится что готов.Затем вынимаем и наслаждаемся ;) -