Рыбный пирог на скорую руку.
Для теста:
Кефир — 1 стакан,
2 — яйца,
мука — 1.5-2 стакана,
масло растительное — 3 ст. ложки,
соль — 0.5 ч. ложки.
Для начинки:
1 банка консервов скумбрия и
пучок зелёного лука.
Замешиваем тесто, половину теста вливаем в сковороду, поверх кладём размятую скумбрию из консервов, с зелёным луком и верх заливаем остатком теста.
Печём при 180 градусах минут 30-40.
Когда корочка загрубеет, смазываем сливочным маслом или сметаной.
