Ингредиенты:

Яйца – 4 шт.

Сахар – 2/3 стакана

Манная крупа – 4 ст. ложки

Творог 9% — 540 грамм

Соль – щепотка

Ванильный сахар или ванильный экстракт

Разрыхлитель – 1 чайная ложка

Рис – 0.5 стакана

Клубника или другие фрукты

Приготовление:

1. Яйца взбить добавив щепотку соли и постепенно добавляя сахар (взбивать 5 минут).

2. В отдельной миске перемешать творог, манную крупу, разрыхлитель и ванилин.

3. Рис отварить до полуготовности, промыть и слить воду.

4. В творог постепенно влить взбитые с сахаром яйца, аккуратно помешивая.

5. В полученную массу добавить остывший рис.

6. Форму смазать растительным или сливочным маслом и вылить половину творожноймассы, выложить фрукты и залить оставшейся массой.

7. Выпекать при температуре 180 градусов 30-40 минут.

8. Остывшую запеканку посыпать сахарной пудрой и украсить фруктами.