Пирог из кабачков с помидорной прослойкой.

Кабачковый тортИнгредиенты:2 молодых кабачка1 морковьЗелень укропа4 яйца1 стакан мукисоль, перец1/2 стакана майонеза2-3 зубчика чеснока4 помидоранесколько перышек зеленого лука.Приготовление:Кабачки натереть на крупной терке, затем слегка отжать их, чтобы убрать лишнюю жидкость. К кабачкам добавить яйца, муку, посолить и поперчить. Все смешать, чтобы получилось тесто как на оладьи. Сковороду слегка смазать растительным маслом и выпекать в ней блины. Тесто при этом нужно просто размазать ложкой по сковороде, чтобы блинчики не получились слишком толстыми. Блинчики обжаривать с двух сторон, затем остудить.В майонез добавить пропущенный через пресс чеснок и перемешать.Помидоры нарезать тонкими кружочкамиБлинчик смазать майонезом ,сверху разложить кружочки помидоров, затем снова блинчик и т.д. Верхний слой просто украшаем майонезом, помидором и колечками зеленого лука.Готовый торт убрать в холодильник на пол часика, а можно и сразу его кушать. Приятного аппетита!