Мясоед мясу нет?

Всем привет, наконец-то прошел еще один день... сегодня я очень устала, но все же хотела бы затронуть очень важную тему!

Днем я наткнулась на очень интересную заметку о нашем здоровье, кишечнике, желудке, болезнях и т.д. Приятного мало. И тут я задумалась о своем питании и о питании всей нашей семьи (которое, как понимают конечно же все мамы и жены, зависит тоже  основном от меня). Я читала о правильном питании почти в любую свободную минутку и думала о нашем меню, которое ну никак нельзя назвать "правильным".

Мы кушаем достаточно много овощей и фруктов, и это несомненный плюс! Но мы порой абсолютно забываем о сочетании продуктов и о полезности тех или иных блюд... и то же "гаттО ди патате" (итал.) состоящее из картофеля, яиц, ветчины, сыров и панировочных сухарей сверху не смотря на всю свою СУПЕР ВКУСНОТУ! никак не назвать в итоге полезным...((  

стало грустно. даже не столько грустно сколько... как это будет по-русски? боязно, страшно, наверное. Я думала о результатах такого питания (в нашей семье при этом нет людей превышающих свою норму веса) и о болезнях, которые вызывает такое безответственное отношение к одному из самых важных вопросов. 

Я решила, что путь к здоровому питанию лежит в итоге только на мне, поэтому я решила, что пора самой взяться за этот вопрос, найти нужную информацию, научиться готовить вкусную и полезную еду, тогда и у семьи не будет проблем, ведь главное чтобы мама готовила вкусно, верно? а если это будет еще и очень полезно для организма, так это вообще отлично!

Итак, я разделила свой "поход к вершинам" на несколько ступеней, первая из которых отказ от мяса. Об этом я уже слишком долго думала и было время, когда мы все не ели мяса около месяца, что очень положительно сказалось на самочувствие всех членов семьи. Считаю, что я готова к этому, тем более что здесь, в Италии, здесь очень много вегетарианцев, которые настолько хорошо выглядят, что им позавидовал бы любой мясоед (включая меня)).

Мои дети отлично относятся к бобовым и к рыбе, поэтому о получении достаточного количества белка мы можем позаботиться составив правильное меню.

Думаю, потом мы сможем перейти и на раздельное питания, а пока будем просто следовать основным правилам совместимости продуктов.

Если вы хорошо разбираетесь в данной теме я буду рада услышать ваши комментарии по вопросу правильного питания, вегетарианства, раздельного питания и того, что с этим связанно!

Удачи нам!