А я бы сказала по протасовски:)
И так, в эти выходные мы поехали в наш любимый Бояский откушать шашлыка.... И там, я увидела в меню "окрошка по кавказски" . Решила спросить, а что это такое... Оказалось, вполне даже протасовское блюдо, причем годное для любой недели:)
И так:
Берем всю зелень, что имеется в доме, у меня: укроп, кинза, петрушка, базилик, зеленый лук. Огурчик... Все это шинкуем , заливаем кефиром, немного разбавляем водой ( что бы пожиже и не кисло) солим, перчим и вуаля! Кушаем!
Очень даже...очень! Я еще от себя импровизирую, добавляя редиску и вареное яичко. А в мясные недели, можно порезать вареного мяска...
Супер вещь!
