Чем разнообразить меню после трех лет?

На бебиблоге есть группа "Питание от года до трех". А потом что? Уже все можно? Я за здоровое питание, и считаю, что паровые биточки ( которые мои дети плюют дальше, чем видят) - это хорошо, но, может, что-то уже можно из того, что до трех лет было нельзя или условно нельзя?

Мои дети едоки еще те. Охотно пробуют новое, но нравится далеко не все, а если что-то нравится, то очень быстро надоедает. Один мальчик полгода назад стал вегетарианцем, а с рыбой мы дружим только в виде кальмаров. Суп сам по себе (любой) вызывает такую бурю протеста, что дальше можно уже вообще ничего не предлагать. Но набор продуктов, которые пришлись по душе, в целом не так мал, но он, на мой взгляд, очень детский что ли. Все это можно дать и в два года и даже в год.

А можно уже, к примеру, давать селедку (если купить соленую тушку, а не ту, что в банке в видном соусе), мясные паштеты, красную икру, маслины, глазированные сырки....? Как вы расширили меню своих детей после трех лет?

П.с. понимаю, что у всех свое представление о здоровом питании. Одна моя подруга в ужасе от того, что мои дети иногда едят консервиронный горошек и кукурузу из банки, а другая считает незазорным дать двухлетнему сыну чипсы лейс. Но все же интересны ваши примеры.

И да, мы детям готовим отдельно, потому что нашу картошку в любом виде они за еду не считают, ну и про супы я уже писала. Каша по утрам - это тоже для челяди вроде нас с мужем.