Рагу из ребрышек

Получилось очень вкусно )))

В очередной раз прибегаю к вашему сообществу за советами.

Начиталась множества разных рецептов как сделать рагу из ребрышек. Глаза разбегаются, что конкретно выбрать. Купила специально сельдерей, сладкий перец и помидоры.

Подскажите как готовите их вы, дорогие участницы. Особенно интересуют приправы - в них плохо ориентируюсь, экспериментировать уже побаиваюсь

Обещаю выложить фото вкуснятины

ЗЫ: категорию вроде правильно выбрала. Если нет - прошу прощения.