Тортик вышел на 2,5кг, в форме 24см. Внизу шоколадный бисквит пропитанный соусом из черной смородины, покрытие ганаш из клубничного.
После ночи мучений, от незнания элементарных вещей, о том, что крем течет на суфле. На быструю руку обтяжка мастикой утром. Я была не совсем довольна результатом и это слабо сказано!!!
Но получив сообщение от заказчицы с благодарностью и восторгами, я полна сил и желаний познавать секреты кондитерского мастерства!!! И стремиться стать на уровне с вами, дорогие , как вас здесь называют, "тортофеечки"!!
