РЕЦЕПТЫ К ЗАВТРАКУ ДЛЯ ДЕТЕЙ ОТ 2 ЛЕТ

- Омлет с тертой морковью (с 2-х лет)

2 яйца

50 мл молока

1 морковка средней величины

5 г сливочного масла

щепотка соли

Морковь вымыть щеткой, очистить, натереть на терке и слегка потушить на сковородке с маслом. Затем в морковь добавить взбитое с молоком яйцо, соль и перемешать. Выпекать в духовке до готовности.

- Омлет «Секрет» (с 2-х лет)

250 г сладкого красного перца

25 г растительного масла

1-1,5 яйца

50 г брынзы

зелень петрушки

Перец очистите от кожицы и семян, нарежьте и слегка обжарьте в масле. Взбейте яйца, добавьте натертую на терке брынзу, прибавьте все к перцу, размешайте и запеките до готовности в духовке. На выбор малыша зелень можно добавить еще во взбитые яйца, а можно посыпать уже готовое блюдо.

- Оладушки морковные (с 2-х лет)

На 300 г моркови:

1 яйцо куриное

1 ч.л. сахара

немного соли

1/3 стакана муки

растительное масло

Морковь отварите на пару, охладите, очистите и натрите на крупной терке. В охлажденную массу добавьте взбитые с сахаром яйца, посолите, всыпьте муку и замесите тесто. Жарьте оладушки с обеих сторон до легкой румяности, а затем, сложив в кастрюльку, доведите до готовнотси в духовке 5-7 минут. Подавайте со сметанкой, нежирным йогуртом или с кисленьким вареньем из смородины, яблочек и др.

- Рисовые биточки (с 2,5 лет)

100 г риса

250 мл воды

1 яйцо (желток)

5 г сливочного масла

щепотка соли

5 мл раствора сахара

1 ст. ложка панировочных сухарей

Рис промойте в проточной воде, затем замочите на 15 минут и снова промойте. Засыпте рис в кипящую подсоленую воду и варите, помешивая, до готовности. Готовую кашу озакройте крышкой и оставьте в теплом месте на 15 минут. Затем добавьте раствор сахара, масло, сырой желток, все тщательно перемешайте, сделайте биточки, обваляйте их в сухарях, слегка обжарьте на сковородке с маслом, закройте крышкой и оставьте в теплом месте на 10 минут.

- Блинчики из овсяных хлопьев (с 2,5 лет)

4 столовых ложки овсяных хлопьев

1 столовая ложка муки

200 мл молока

2 яйца

2 столовые ложки растительного масла

50 г сахарной пудры

1/4 ч. ложки разрыхлителя для теста

50 г сливочного масла

3 мл раствора соли

Овсяные хлопья соедините с мукой и сахарной пудрой, взбейте в блендере или миксере до однородной массы. Добавьте взбитые яйца, молоко и сливочное масло. Полученную массу взбейте в блендере, затем всыпьте разрыхлитель для теста. Накройте и оставьте в теплом месте на 10 минут. Затем жарьте блинчики на слабом огне по 2 минты с каждой стороны. Подавать можно с вареньем или мёдом.

- Мюсли с бананами (с 2,5 лет)

4 ст. л. мюсли

150 мл молока

1/2 банана

1 яблоко

1 ст. л. изюма

1/2 ч.л. меда

апельсин

Всыпать в молоко хлопья. Очистить банан и нарезать одну половину ломтиками, а другую размять вилкой. Яблоко вымыть, разрезать на 4 части, удалить сердцевину и вместе с кожурой натереть на крупной терке. Сразу же подмешать к мюсли вместе с банановым пюре и изюмом. Подсластить медом. Срезать с апельсина острым ножом толстый слой кожуры, полностью удалив вместе с ней белую кожицу. очистить дольки от белых перепонок, собирая при этом сок. Смешать мюсли с апельсиновым соком, дольками, а также ломтиками бананов и подать на стол.

- Творожники с картофелем (с 2,5 лет)

1/2 пачки творога

500 г картофеля

1 ст.л. пшеничной муки

1/2 яйца,

2 ч.л. сливочного масла

1 ст.л. сметаны

Вареный картофель пропустить через мясорубку, соединить с протертым творогом, добавить муку, яйцо. Все хорошо перемешать, разделать творожники, обвалять в муке, обжарить с обеих сторон на масле и довести до готовности в духовке. Подавать со сметаной.