Lol. Не знаю, как по-русски. Баклажаны гриль с рикоттой. Совершенно другой вкус, нежели с творогом. Эдакий баклажановый тортик) 
1 крупный баклажан, лучше круглый большой
200 гр рикотты
Пригоршня кедровых орешков
2 ч.л. чесночного порошка
Немного зеленого лука
Соль по вкусу
Оливковое масло для жарки
Зелень для подачи
Рикотту размять. Орешки обжарить на сухой сковородке, добавить к рикотте. Туда же чесночный порошок, лук, соль.
Баклажан порезать на дольки, обжарить на гриле с двух сторон, промазать рикоттовой начинкой слои закуски. Подавать можно сразу.
Чесночный порошок можно заменить свежим чесноком, но вкус и запах будет более выраженный.
Кедровые орешки можно заменить грецкими.
Зелень только вокруг.
Рецепт нагло стырен с ресторана.