Надо:
400 гр фарша;
5-6 небольших баклажанов;
4-5 средних помидоров;
2-3 зубчика чеснока;
150гр брынзы
сыр любой (у меня российский);
травки сухие на ваш вкус (у меня очень сдружились базилик и орегано);
соль, перец.
Баклажаны нарезать вдоль, посолить и обжарить на растительном масле с обоих сторон.
Фарш пережарить, немного остудить и смешать в блендере с брынзой.
Помидоры обдать кипятком и снять кожу. Положить в блендер очищенные помидоры, чеснок, травки, соль, перец и сделать соус.
В форму выложить слоями баклажаны - фарш с брынзой и соус. У меня получается три слоя, потом сыр, натертый на терке и соус.
В духовочку минут на 30. И можно подавать прямо в форме.
здорово!!!
