Решила поделиться рецептом, т.к. очень мне он нравится и моим домочадцам) нам потребуется: 
200 гр. масла
1 ст. сахара
1ст. муки
1 лимон
4 яйца
1ч.л. соли и соды
Значит так: перетираем масло с сахаром, туда же добавляем цедру лимона, натертой на мелкой терке и сок этого же лимона и 4 желтка. 
В другой миске просеиваем муку и добавляем соду, соль и ваниль по желанию. 
В третьей миске взбиваем белки, чтобы ложка стояла. 
Теперь все соединяем: в желтое тесто всыпаем муку и перемешиваем вручную, миксером нельзя, т.к. тесто тогда будет подниматься раньше времени, а нам это не надо. Затем добавляем белки, я делю на две части, сначала вмешиваю первую часть, потом вторую. Готовое тесто заливаем в форму. 
И в духовку на 30-40 минут, но надо постоянно проверять готовность, чтобы не сгорело. Теперь достаем и приятного аппетита) 