Очень люблю готовить: печь, варить, жарить, сервировать, приглашать гостей и всех кормить!!! К тому же подход к выбору продуктов, их приготовлению и подаче считаю очень важным для каждого из нас!

Занятые люди "запихивают" на ходу, как правило то, что подвернется. Некоторые гурманы едят изысканные блюда безграмотно смешивая и запивая их неудобоваримыми и несовместимыми между собой продуктами. Дети едят плохо или слишком хорошо снеки, пиццы, сладости и газировку. Некоторым вообще все равно, что есть в тарелке. Женщины периодически сидят на разгрузочных днях и безграмотно подобранных диетах, мечтая стать богинями.

Я не люблю диеты (если только они не лечебные)! Но, некоторое время будучи фитнес-тренером, выучила наизусть постулат "Мы то, что мы едим". Хотя, могу вас уверить, спортсменов потребляющих стероиды или девушек, которые сушат даже лишнюю жидкость в организме (при этом меняя свой гормональный статус в принципе) к ведущими здоровый образ жизни можно отнести с большой натяжкой.

Вопрос о том, как французам и итальянцам с их богатой колоритной (и калорийной) кухней удается оставаться в форме задается часто? Ответ, как мне кажется, в сохранении традиций и Культуре Есть.

Поэтому хочется поэтапно разобраться в сложившихся исторически привычках русских Есть и нашей культуре. Вплетении французской, немецкой, татарской и других кухонь. И о том, как в советское время были стерты традиции, продукты, рецепты национальной русской кухни. Одна только фраза "Садитесь жрать, пожалуйста!" чего стоит. С тем, чтобы на сегодняшний день сформировать Культуру Есть.

Все посты об этом буду помещать в категорию КультУРАЕсть! В названии раскрывается и любовь к еде "УРА! Есть", и культ Еды и описание того как, что и когда ели и едят, а именно в культуре потребления.

DZYUBAANNA