Дорогие тортофеички!! Моя старушка плита приходит в негодность(( На современных духовках и плитах не доводилось готовить, хорошо знакома только с пароконвектоматами и пекарскими шкафами, но такое же домой не поставить)))
Так вот, расскажите пожалуйста в чем выпекаете вы? какие плиты или встраиваемые духовки стоят у вас? Марка и модель, их плюсы и минусы.
Буду очень благодарна за ваши отзывы и советы по выбору! А то их сейчас на рынке тьма, а хочется, чтоб и градусы держала и по цене не как самолет))

Здравствуйте, дорогие девушки! Всегда с удовольствием читаю ваше сообщество и искренне восхищаюсь вашими творениями, некоторые являются произведениями искусства. Не раз был порыв заказать торт на семейное торжество, но останавливал один момент (сразу прошу прощения, если что не так). Фигурки, которые вы лепите, ведь съедобные? Тогда как обстоит вопрос гигиены? Вы в перчатках работаете? По каналу ТЛС смотрю, бывает, "Король пекарей", так они слепили руками фигурку, украсили торт, торт ушел к заказчику. Еще раз прощу прощения, но мне, как потенциальному заказчику, важно выяснить этот вопрос.

В разрезе 

Уж очень мне понравилась эта идея, нашла сообщников и вот результат :

торт "Клубничный поцелуй", "Медовик", "Морковный", торт с фруктами. 

Украшения пчелки и морковки (лепка из мастики) - дебют моей старшей дочери.

разрезы под катом

Девочки,эклеры пеку постоянно,а вот глазуью их не покрывала,пробовала шоколадом,но не понравилось,может кто поделится рецептиком глазури,чтобы она не застывала сильно как шоколад??)))

Вот такой тортик хочет девушка, не могу понять, какой крем можно сделать, чтоб выглядело как на картинке (ей вкус не важен, главное красота)))

как сделать такие ромашки???? уже час пытаюсь и не получается((((, у меня уже слезы наматываются на кулак

Самый популярный вопрос, который мне задают - КАКИМИ КРАСИТЕЛЯМИ ВЫ ПОЛЬЗУЕТЕСЬ? Основные тона - наши красители "Топ продукт". Дополнения (фиолетовый, фуксия, королевский синий и т.д.) - Вилтон. Но в связи с пропажей Вилтона из продажи, я искала краски такие же насыщенные... И наконец нашла!

Купила в "Супермаркете для кондитера" на пробу, осталась очень довольна. Цвет чистый, хорошо смешивается для получения нужного оттенка, очень концентрированный. Можно купить разными наборами, можно по отдельности. И самое приятное - цена.

Единственное неудобство, которое я нашла - на крышке нет обозначения цвета. Но я эту проблему быстро решила:)))

Девочки,всем привет!долго я хотела попробовать сделать кружева,но смеси не было,нашла рецепт на Хлебопечке и получилось ,наносилась и снималась смесь легко,даже не ожидала,вообщем я ужасно довольна))