Мой идеальный кулич - без ручного замеса

Кто уже ищет удачные рецепты куличей? Под катом хочу поделиться своей прошлогодней находкой. Однажды мой папа купил очень вкусные куличи под названием "Венский кекс". Они были не такие плотные, как наши домашние, и гораздо слаще. Я мечтала испечь что-то подобное, и вот первый попавшийся рецепт из интернета оказался просто супер удачным. Советую всем, кто боится дрожжевого теста. Не надо месить руками, ходить на цыпочках во время расстойки теста и пр.

1. Вечером засыпаем все ингредиенты в комбайн с крючком для теста, колбасим все минут 10 на средней скорости.

2. Перекладываем тесто в боооольшую миску, прикрываем пленкой и оставляем на кухонном столе на ночь.

3. На следующее утро аккуратно, чтобы не подавить пузырьки, делим тесто на части и отправляем в формы на 3-5 часов.

4. А в обед ставим в разогретую духовку. Все! Наших трудозатрат с доставанием масла и яиц из холодильника и мытья посуды - минут 15.
Вот, собственно говоря, рецепт
Если нужно, я скопирую весь текст сюда.
Цукаты не добавляла, ром заменила коньяком. Дрожжей ушло 1,5 чайных ложки (Саф-момент). В рецепте пишется, что тесто увеличится в 3 раза, у меня увеличилось в 6 раз за 10 часов.
Перед выпечкой надо положить сверху кусок холодного масла, я сделала неправильно, положила квадратный, он не растекся, а такой лужицей в центре и запекся. Лучше тоненькими слоями застелить верхушку. Хотя, там где масла не было, кулич зарумянился, но не сгорел. Тесто выпекала в двух двухлитровых формах около 40 минут.