Слоеная лепешка "каттама"

Обожаю есть просто с вареньем и запивать чаем. Вкусно!

Рецепт:

- 3 стакана муки

- пол пачки сливочного масла

Тесто замесить на простой подсоленной воде. Оно должно быть мягким. Накрыть чашкой и дать постоять как минимум минут 10. Тем временем растопить масло в сковороде. Далее поделить тесто на 3 части (шарика). Каждую часть раскатать в тонкий тонкий пласт. Распределить по поверхности растопленное масло и закатать в рулет. Из трёх шариков соответсвенно 3 рулета). Рулет скрутить в улитку и дать постоять ещё минут 10.

Улитку раскатать в лепёшку примерно в 20 см диаметром и выпекать в чугунной сковороде без масла на медленном огне и с закрытой крышкой. Корочка получается хрустящая и румяная. А внутри тесто мягкое и вкусное, я за раз такую лепёшку вслепую съедаю 😂