Сегодня приготовила сыр ( рецепт увидела в одноклассниках)
1литр молока, 4 яйца, 400 гр сметаны, столовая ложка соли.
Молоко с солью довести до кипения, яйца смешать со сметаной и постепенно ввести в молоко. Все довести до кипения. Готовую смесь высыпать в дуршлаг предварительно устелив его марлией . И под прес на 4 часа.
Очень вкусный нежный сыр, хотела взвесить чтоб узнать сколько получилось , но неуспела . 
Мой карапуз съел зразу несколько кусочков вприкуску с грецкими орешками )))
В следующий раз хочу грецкий орех добавить прям в сыр.
Вот такая текстура.
Просто быстро и вкусно.