Маффины закусочные из заливного теста. Тесто: 1 стакан кефира, 0,5 стакана сметаны,0 ,5 стакана майонеза,3 яица,0,5 ч.л. соли,1.ч.л.соды.мука. Приготовление: Налить в миску кефир и сметану, добавить 1ч.л.соды ,перемешать.Добавить остальные ингридиенты.Замесить тесто ,как на оладьи. Начинка:Пучок зеленого лука нарезать,1 банка тунца измельчить вилкой,3-4 ст.л.риса отварить в подсоленной воде,2 отварных яица нарезать.Все перемешать. СИЛИКОН.формочки смазать,маслом.Ложкой выложить тесто,затем разложить начинку и покрыть сверху тестом.Выпекать 20-30 мин. ри 180гр.