Безглютеновая безказеиновая диета
Оказывается можно делять вкусняшки и на такой диете
http://rusamdiet.org/ на этом сайте собраны самые фантастческие рецепты безглютеновой выпечки
А самое крутое, это ДИЕТИЧЕСКАЯ НУТЕЛЛА
Не секрет, что Нутеллу любят все, или почти все. К тому же она очень удобна во многих применениях, от утреннего тоста до крема для торта. Однако, если внимательно вчитаться в её состав, то у человека сведущего аппетит точно может пропасть, по крайней мере наполовину.
Здесь предлагается домашняя безглютеновая версия Нутеллы навеганском молоке с меньшим количеством сахара (честно, на свой вкус я бы и ещё убавила). Загляните для достоверности в приводимые ниже питательные свойства предлагаемого варианта шоколадно-ореховой пасты в сравнении с коммерческой Нутеллой.
Попробуйте приготовить. Несложно. Полезнее. Соответствует БГБК диете и Палео (если не с рафинированным сахаром). Нам нравится.
(Выход около 2-х стаканов)
Ингредиенты:
- 2 стакана сырого фундука (240г)
- 1+1/2 ст.л. безглютенового экстракта ванили (на дистиллированном спирте)
- 1/4 стакана какао-порошка
- 1/4 стакана + 3 ст.л. сахара или чуть меньше кленового cиропа, или сиропа агаве, или кокосового сахара (для Палео-диеты) (или стевия по вкусу)
- 1/4 ч.л. + 1/8 ч.л. соли
- 1/2 стакана веганского молока по диете
- дополнительно на выбор: 2 ч.л. растительного масла (для придания большей пластичности, но и без масла получается неплохо)
Приготовление:
1. Нагреть духовку до 200 градусов (400 F). Разложить равномерно орехи на противень и жарить 10-14 минут.
2. Когда остынут, перетереть бумажным полотенцем, чтобы снять шелуху. (Если не всё удастся снять, то можно так оставить.)
3. Поместить орехи в кухонный комбайн или мощный блендер. Включить и размалывать до тех пор, пока они не превратятся в маслянистую массу. Добавить остальные ингредиенты и перемешивать до образования равномерной смеси желаемого вида. Это займёт около 2-х минут. Готово! Храним в холодильнике.
Адаптировано из источника
Питательные свойства на 1/15 рецепта:
57 калорий (в обычной Нутелле - 100), 4.5 г жира, 2.5 г сахара (в обычной Нутелле 10 грамм!), 4 г углеводов, 0 мг холестерина.