Греческий: салат любой на свой вкус( здесь айсберг) , перец разный(зеленый не надо-портити вкус немного) , помидоры салатные, мясистые, черри,огурцы, маслины, сыр фетаки.
салат рвем. перец режем крупными кусками, помидоры-средними, фетаки-кубиками , , огурцы- крупными дольками или кубиками, огурцы без кожуры (обязательно) перемешиваем все сверху для красоты черри, желтые,красные. Перемешать надо так, чтобы не раздавить брынзу. поэтому можно добавлять ингредиенты поочередно, добавляя брынзу. Смешиваем заправку: оливковое масло для салата, уксус бальзамический, специи,соль,перец (обязательно орегано,базилик. базилик летом беру свежий) , все мешаем, и,пока не осело, нужно успеть равномерно влить в салат. сверху посыпаем щепоткой кунжута( исключительно для красоты),чтобы не помешать вкусу.
Цезарь: Курицу обмазываем в оливковом масле с чесноком,,солью, специями и перцем, оставляем на час, обжариваем на
сковороде. гренки приправляем маслом с чесноком и в духовку минут на 5, рвем салат романо, трем пармезан, трем белок 3-4 яиц, приправляем соусом, бросаем кусочки курцы, опять рвем салат, режем черри, приправляем сыром. в этот раз у меня был соус для салата цезарь фирмы KUHNE честно говоря, неплохо, но как-то пресновато. ниже рецепт соуса, который мне очень понравился. пармезан я добавляла отдельно
Яйца - 2 шт.Лимон - 1 штука (потребуется половинка)Оливковое масло - 100 граммпармезанПокупная французская горчица - 20 гр. или вустерский (ворчестерширский) соус - если удастся найти-с ним совсем другое дело!Селедка:предварительно блюдо смазать непахнущим маслом. хорошую атлантическую селедку зачищаем, убираем все косточки, пропускаем через мясорубку,а еще лучше нарезать на мелкие-мелкие кусочки. толкушкой мнем картошку. яйца-на терку, свеклу-на терку, лук свежий (можно красный) -не больше половины средней,кубиками,морковь вареная
слои:
картошка, майонез, селедка, лук(не покрывает весь слой, получается слегка приправлено), морковь тертая, майонез, яйца тертые, майонез.свекла. и дать постоять