При всём моём равнодушии к сладостям, даже я не удержалась и слопала кусок.....на ночь, эх, гореть мне в аду:):):)
Рецепт вот из этой книги
Для коржа: (23 см)
100 гр овсяных хлопьев
20 гр печенья
150 гр масла сливочного
Для начинки:
500 гр творога
300 гр сливок
150 гр сахара
1 апельсин
1 ст. ложка ванильного сахара
Для верха:
Варенье
От себя:
*Форма у меня 25 см. По этому овсянки и печенья брала больше. В след. раз буду делать с мюсли, они не такие сухие и легче жуются:)
*Для начинки буду брать меньше сахара, как по мне 150 гр слишком много и сладко, можно и без ванильного. Сливок брала 200 гр. Раньше делала подобную начинку, но получалась жидковатая, по этому в этот тортик добавила ч. ложку желатина
*В оригинальном рецепте торт надо полить малиной перетёртой с сахаром, я брала малиновое варенье, которое тоже разбавила с желатином. Но только лишь для того, что бы мужу на работу удобней нести было:)
Приготовление:
Корж
1. Овсянку "обсушить" на горячей сковородке (не перестарайтесь и не зажарьте).
2. Засыпать толчёное печенье и слив. масло порезанное кубиками.
3. Добиться однородной массы.
4. Форму для торта смазать маслом.
5. Выложить массу. разровнять. остудить и поставить в холодильник на 1 час
Начинка.
1. Творог растереть с сахаром
2. Сливки взбить в крутую массу
3. Смешать творог со сливками, натереть цедру 1 апельсина
4. Сок апельсина выжать. Подогреть. Растворить в нём ложку желатина
5. Влить в твороженую массу
6. Выложить на корж
7. Убрать в холодильник
Верх:
1. Варенье смешать с желатином
2. Нагреть. Добавить воды. Дать закипеть.
3. Вылить уже на чуть застывший торт.
Подержать в холодильнике пару часов.