Девочки ,кто сам делал творог поделитесь пожалуйста рецептом,а то у нас на дктской кухне сказали ещё не скоро будет он. И ещё вопросы:
1.делать на молоке жирностью 3,2?
2. Можно ли сделать несколько порций и заморозить?
Спасибо.
Как сделать детский творог?
Томск
Брала детское молоко Тема 200-250 мл, нагревала и добавляла ст. ложку сметаны 15-25% доводила до закипания и окидывала на сито. Иногда сметаны уходило 2 ложки. В творог можно добавлять печенье, яблочко печеное. Замораживать я не пробовала.
0
09.02.2016
Ответить
Уральск
Спасибо,а если вместо сметаны детский кефир подожить,интересно получиться?
0
09.02.2016
Ответить
Томск
Тогда уж детский кефир можно довести до закипания( но не кипятить, даст много кислоты), тоже творог получится, я так делала старшей дочке, он с кислинкой, а первый способ вообще не кислый.
0
09.02.2016
Ответить
Нур-Султан (Астана)
Я из простого кефира делаю. В мультиварке или на водяной бане. Скажите, а у Вас в Уральске детский кефир продается? Кто производитель? Здесь просто никак не могу отыскать детский кефир.
0
09.02.2016
Ответить
Уральск
Я тоже вчера попробовала сделать на кефире,я покупаю на молочной детской кухне АО Талап они его сами делают и кефир, творог,сливки.
0
10.02.2016
Ответить
Уральск
Сейчас попробовала сделать на сметане,получилось очень жирно,а на детском кефире нормально. Но не захотела кушать,хотя с детской кухне кушает.попробую ещё завтра сделать и предложить.
0
09.02.2016
Ответить
Уральск
Перемешала с печеньем скушала,а в чистом виде не хочет,хотя не кисло совсем.
0
13.02.2016
Ответить
Я беру молоко Тема 3,2% в маленькой пачке (с трубочкой которая), довожу до кипения и вливаю кефир (обычный, но свежайший), снова до кипения довожу и на сито. Перетираю 2 раза и готово. Нежный и не кислый получается творожок. Замораживала, все нормально, свойств своих и вкус не теряет.
0
10.02.2016
Ответить
Уральск
Спасибо. Я тоже так сделала,но дочке что то не понравилось, сегодня буду ещё предлагать.
0
10.02.2016
Ответить
