Сегодня решила дать попробовать свеклу ребенку в новом виде (ни в каком другом не ест). Супы она у меня любит, поэтому сразу на ум пришел борщ. Дочка в итоге добавки просила 2 раза :) Вот такой рецепт на 1 литр супа:
Мясо индейки
Картошка - 1 шт.
Свекла 1\4 небольшого плода
Репка 1\3 плода
Пол морковки
Маленькая луковица
Сливочное масло (пол чайной ложки)
Корень или стебель сельдерея
Сушеный укроп
Сахарный песок 1\2 чайной ложки
Соль - по вкусу
Капуста ( я не добавляла, дочка не очень любит)
Отварила мясо на 3 бульоне, добавила к нему картошку, репку.
Лук и морковь пассерую до того, как морковь даст цвет, не более (на сливочном масле), свеклу добавляю тоже при пассеровке(если нет аллергии, можно болгарский перец, помидоры, сок лимона добавить). Капуста, если есть, тушу с пассеровкой, добавив немного воды.Потом соединяю все в кастрюле, добавляю сахар, соль. За 5 минут до готовности пол чесночинки :) В тарелку свежий укропчик :) Дочке нравится.
А какие супы и вообще блюда вы готовите деткам нашего возраста? У меня дочка аллергик, поэтому приходится тщательно выбирать меню. До недавнего времени не могла похвастаться разнообразием дочкиного меню, сейчас, конечно, стало немного легче :)