Пирог из теста ФИЛО

Как правило, это тесто продается в формате глубокой заморозки. Потому первый шаг - это разморозить его. Оно состоит из 8-10 листов. Берем 4 из них. Каждый лист смазываем сливочным маслом. См фото 1

Далее готовим начинку. Она состоит из тандема овощи+мясо или овощи+рыба или овощи+морепродукты. Смотря что есть дома) У меня была индейка и замороженная капуста броколли.

Капусту отправляю на 10 минут в пароварку. Либо просто отварить 4-5 минут.

Индейку запекаю или обжариваю (мелкие кусочки) 4 минуты на сильном огне. + специи.

В сотейнике смешиваем броколли, индейку, специи: соль, перец, мускатный орех, паприка. Или те, что вам милее

ВЫкладываем начинку на тесто. Посыпаем горстью любого мягкого тертого сыра.

Заливаем омлетом: 2 яйца + 200л сливок (или молока) + соль + перец = хорошо перемешать.

Заводим края теста на начинку. Смазываем их маслом. Отправляем в духовку 200С. Выпекаем до золотистой корочки. 30-40 минут

Остужаем. Кушаем :)