Пирог с фаршем и овощами на картофельном тесте

Отличный несложный пирожок для наших мужчин!

Рецепт взяла с сайта Едим Дома.

Для теста: 150 гр картофеля, 150 гр муки, 80 гр сливочного масла, щепотка соли

Начинка: 1 луковица, 3 перца, 500 гр фарша, 2 помидора, 1 ч ложка молотой паприки, специи по вкусу, 2 горсти тертого сыра.

Обжарить на масле лук и перец несколько минут до золотистого цвета у лука. Выложить их на тарелку.

На этом же масле обжарить фарш до полуготовности.

Затем в фарш добавить отложенные овощи, посолить, поперчить, добавить паприку. Я добавила еще хмели-сунели.

Картофель отварить, слить воду и размять в пюре. Добавить масло, муку и соль и замесить тесто. Тесто раскатать и выложить в форму (у меня разъемная 24 см). Выложить начинку. Помидоры порезать кружочками и выложить сверху на начинку. Посыпать тертым сыром.

Выпекаем около 40 минут при 180 градусах.

Приятного аппетита!