@id1645643 (Татьяна) — дневник на Babyblog.ru

Татьяна

36 лет Москва, Россия

На сайте с 12.12.2014, последнее посещение — 10 лет назад

Добавить заметку

запись

друзей

подписчиков

Год

2016

Месяц

Январь

Выбрать все Редактировать

Если вам, как и мне, надоело есть творог каждый день. Тортик а-ля тирамису с творожным кремом) Предлагаю вашему вниманию рецепт легкого и очень вкусного тортика. Итак: -слоеное тесто (я использую покупное без дрожжей) - 250 гр. творога -1 яйцо -300 мл молока -1.5 ст. ложки муки -сахар по вкусу -ваниль -2 ст. ложки какао (по желанию) -кофе (я использовала DECAF) Раскатывает тесто не очень тонко (толщина около 0,5 см.) разрезаем на полосочки. Я делала примерно 10х3. Главное стараться, что бы полосочки были одинаковые. Отправляем в духовку на 15-20 мин при т-ре 175С. СЛЕДУЮЩИЙ ПУНКТ ПРИ ЖЕЛАНИИ МОЖНО ПРОПУСТИТЬ И СРАЗУ ПЕРЕЙТИ К ПРИГОТОВЛЕНИЮ ТВОРОЖНОЙ МАССЫ. Пока полосочки выпекаются делаем заварной крем. Яйцо тщательно взбиваем венчиком с сахаром, ванилью и какао. Добавляем 1.5 ст. ложки просеянной муки. Перемешать. Затем, медленно, небольшими порциями вливаем молоко, каждый раз перемешивая во избежание комочков.Поставить на минимальный огонь и, при постоянном перемешивании, довести до кипения. К этому времени крем начнет густеть - как только загустел убираем с огня и даем крему остыть. Далее, к остывшему крему добавляем творог и все взбиваем миксером. Если вы делаете торт без крема, то количество творога нужно увеличить в два раза. Взбить творог с 3- 4 ст. ложками нежирной сметаны, добавить сахар по вкусу. Тем временем испеклись слоеные полосочки. Даем им немного остыть. Варим кофе. Добавить к готовому кофе сахар. Кстати, для потрясающего аромата в кофе можно добавить ч. ложку коньяка или амаретто! Окунаем каждую полосочку в кофе с одной и с другой стороны.Выкладываем их на блюдо. Смазываем кремом. Крема не жалейте ;-) На крем выкладываем второй слой полосочек перпендикулярно первому слою. Смазываем кремом. У меня вышло ровно на два слоя, но это зависит от выбранного вами размера торта и количества этих полосок. Сверху украсить какао-порошком. Ставим в холодильник пропитаться минимум на 3 часа.

Удалить 0 записей?