Ягодный пирог

Ягодный пирог



Нарубить 200 г маргарина с 2 стаканами муки. Добавить 1 яйцо, 3 ст.л. сахара и пол стакана сметаны. Быстро замесить гладкое тесто (при необходимости добавить муки):







Размять тесто по форме, смазанной маслом:







Подсушить основу в течение 7-10 минут в нежаркой духовке.



В это время мягкий творог (500 г) взбить с сахаром (1/2 стакана), мукой (3 ст.л.) и крахмалом (2 ст.л.) Всыпать стакан ягод (свежих или размороженных), обваленных в крахмале. Вылить начинку в зарумяненную форму:







Выпекать при 169-180 градусах 30 минут или до схватывания начинки. Она должна остаться трясущейся: