Чизкейк

Оказалось не все так сложно, как казалось))

ооочень вкусно, попробуйте!

- Масло сливочное 110 гр.

- Печенье Юбилейное (200 гр. 2 пачки)

- Сливки 20 или 33% - 50 мл

- Сыр творожный сливочный 700 гр.

- Яйцо куриное 2 шт + 1 желток

- Сахарная пудра 250 гр.

- Мука20гр.

--------

- печенье измельчить блендером, до мелкой крошки.

- Взбить масло (масло комнатной температуры)

- Перемешать.

Плотно выложить в форму массу и убрать в холодильник минут на 30.

-Творожный сыр (Хохланд или Филадельфия) взбить с сахарной пудрой (сах.пудру добавлять постепенно)

- добавить яйца - взбить - сливки - мука - перемешать.

Нагреть духовку 110-120 градусов.

- Вылить в форму крем. Отбить форму, чтоб вышел воздух, и не было пузырьков.

- Форму поставить в противень и в противень налить воды (чтоб пропеклось равномерно)

- Поставить в духовку на 1 час 20 минут (без конвекции, верх-низ)

По истечении времени выключить и не открывать до полного остывания (иначе потрескается).

Вытащить из формы, украсить.

Форму лучше брать силиконовую или разъемную.