Очень люблю скумбрию. Рыбка не дорогая нынче, и полезная. Стараюсь делать на пару, но вкусовые рецепторы помнят именно запечёную. Так что иногда балую себя и домашних. Расскажу, как я делаю - скумбрия в фольге в мультиварке.
Ингредиенты:
- 2 шт. скумбрии,
- лимон по вкусу,
- соль по вкусу,
- лук, овощи, зелень по вкусу
Способ приготовления:
- освобождаем скумбрию от ненужных внутренностей,
- промываем скумбрию в холодной воде,
- режем на средние кусочки,
- между кусочками кладем лимон, кольца лука и овощи по вкусу (можно помидор),
- солим и маринуем 1-2 часа в холодильнике,
- выкладываем на фольгу,
Совет: вместо фольги можно использовать пакет для запекания.
- посыпаем скумбрию зеленью и заворачиваем,
- включаем на мультиварке режим выпечки,
- пропекаем скумбрию в фольге ~30 мин.,
- переворачиваем на другой бок и оставляем еще на 5-10 мин.
Просто, быстро, сытно и полезно. В качестве гарнира можно использовать картофельное пюре или тушеные овощи.
Приятного аппетита!