Примерные блюда, которые можно приготовить на обед:

• 1. Салат из овощей (из огурцов и помидоров, моркови, капусты, тушеного кабачка, тыквы, - все пропущенное через мелкую терку - заправленных подсолнечным маслом). Как вариант, можно добавить к нему яичный желток.
• 2. Суп из овощей (щи, лапша), молочный суп.
• 3. Котлеты на пару с гарниром. Вместо котлет можно приготовить паштет. Вообще, малышам одного года рекомендовано мясо кролика, говядина, курица, свинина, индейка - все нежирное. Один раз в неделю (по традиции - в четверг), можно устраивать «рыбный» день, где вместо мяса допускается приготовить рыбу (также нежирных сортов: минтай, хек, треска). В качестве гарнира подойдет овощное пюре из вареной свеклы, или кабачков, капусты. Годовалому ребенку также уже можно употреблять зеленый или репчатый лук, горошек, фасоль, тыкву, морковь. Картофель, ввиду того, что в нем много крахмала, трудного для усвоения, не следует давать очень часто.
• 4. Кисель, фруктовый чай, компот, или сок.

100 грамм сливочного масла,

100 грамм сахара,

1 яйцо,

½ чайной ложки разрехлителя,

1 чайная ложка корицы,

3-4 стакана овсянки,

Изюм, орехи, семена - по желанию!

Мягкое масло розтираем с сахаром. Вбиваем одно яйцо. Добавляем разрыхлитель и корицу. Все хорошо перемешиваем. Всыпаем овсянку, вымешиваем и оставляем в холодильнике на два часа. Розогреваем духовку до 180*. С полученной смеси скатуем шарики. Выкладывает на пергамент и выпекаем 25-30 минут.