Примерные блюда, которые можно приготовить на обед:
- 1. Салат из овощей (из огурцов и помидоров, моркови, капусты, тушеного кабачка, тыквы, - все пропущенное через мелкую терку - заправленных подсолнечным маслом). Как вариант, можно добавить к нему яичный желток.
- 2. Суп из овощей (щи, лапша), молочный суп.
- 3. Котлеты на пару с гарниром. Вместо котлет можно приготовить паштет. Вообще, малышам одного года рекомендовано мясо кролика, говядина, курица, свинина, индейка - все нежирное. Один раз в неделю (по традиции - в четверг), можно устраивать «рыбный» день, где вместо мяса допускается приготовить рыбу (также нежирных сортов: минтай, хек, треска). В качестве гарнира подойдет овощное пюре из вареной свеклы, или кабачков, капусты. Годовалому ребенку также уже можно употреблять зеленый или репчатый лук, горошек, фасоль, тыкву, морковь. Картофель, ввиду того, что в нем много крахмала, трудного для усвоения, не следует давать очень часто.
- 4. Кисель, фруктовый чай, компот, или сок.