
Готовила и ела первый раз.За рецепт спасибо Тане.
Потребуется:
-листы для лазаньи фирмы Barilla-1 пачка
-сыр пармезан-700 гр.
Для соуса Болоньезе:
-фарш говяжий-700 гр.
-лук репчатый-2 шт.
-чеснок-2 зубчика
-помидоры-3-4 штуки
-пучок петрушки и пучок базилика
-соус Dolmio традиционный-1 банка (500гр) и 1 банка (350гр)
Для соуса Бешамель:
-молоко-1 литр
-слив.масло-120 гр.
-мука-4 ст.ложки
-мускатный орех
Приготовление:
Делаем Болоньезе:
1.В очень глубокой сковороде обжариваем порезанный кубиками лук и измельчённый чеснок.Я делала на оливковом масле.
2.Туда же кладём фарш,обжариваем,постоянно помешиваем и разбиваем комочки.
3.Через 10 мин. после фарша добавляем порезанные помидоры(я потёрла их на крупной тёрке,чтоб было без кожицы) и выливаем 2 банки Dolmio.Минут 10 все это тушим,помешиваем.Потом туда же порезанную петрушку и базилик.Посолить,поперчить.Соус готов.
Делаем Бешамель:
1.В сковороде растапливаем слив.масло.
2.В ковшике подогреваем молоко,но не кипятим.
3.В сковороду с растопленным маслом вводим муку,помешиваем.Туда же добавляем молоко,непрерывно помешивая.
4.Даем закипеть и покипеть 2 мин.Соус густеет на глазах.Если есть,то добавляем щепотку мускатного ореха(я не нашла).Солим.Соус готов.
Теперь собираем лазанью:
1.Смазываем форму слив.маслом
2.Кладём листы лазаньи(замачивать их не нужно)
3.Сверху выкладываем Болоньезе,потом Бешамель,потом тертый сыр.
4.Снова листы лазаньи,но уже в другом порядке.
Таким образом формируем 5-6 слоев.У меня вышло 5.Последний слой должен быть таким-листы-Бешамель-сыр.
Выпекать 40 мин. при температуре 180гр.
Из указанного кол-ва продуктов у меня вышло 2 формы.
Нужно дать остыть и тогда резать.Мы ели прям горячую,не терпелось попробовать.Холодная тоже вкусная.
Всем очень понравилось,буду готовить ещё.