Кексики.

Спасибо! Вот рецепт:

Ванильные капкейки (на 10-12шт)
85 гр слив. масла
140 гр сахара
156 гр муки
щепотка соли
ч.л. с горкой разрыхлитель
30ml (2-3 ст.л.) йогурта или сметаны
2 белка
1 ч.л. ванильного экстракта или содержимое половины стручка ванили
118 ml молока

Как:
! духовка 175C

1. В отдельную миску просеять муку, смешать с солью и разрыхлителем.
2. Взбить масло с сахаром в белую пышную массу.
3. Продолжая взбивать, добавить йогурт, затем по одному белки, ваниль.
4. Вмешать 1/4 молока, затем половину муки, оставшееся молоко и оставшуюся муку.
5. Выложить тесто в формочки.
6. Печь около 20мин.
В итоге капкейки слегка поднимутся, станут светло-кремового цвета и будут пружинить при нажатии.