Посчастливилось мне тут получить от Lenorka Сенурской рикотты и сыра козьего. За что ей большое спасибо! Так вот, решила сделать кутабов с рикоттой и зеленью. Вкуснота неописуемая)! Я до этого не пробовала именно Сенурскую рикотту, покупала разные марки, но хочу сказать именно у этой присутствует нежный сливочный вкус! Нам всем очень понравилось)
Рецепт:
На стакан тёплой кипяченой воды 1ст.ложка растительного масла, соль по вкусу, мука, я делаю на глаз. Надо замесить не очень крутое тесто. нарезать тесто на кусочки прим. 100г, скатать в шарики. Раскатать круг очень тонко, положить начинку на одну половину круга, в нашем случае рикотта и рубленная зелень, накрыть второй половиной, запечатать края. Выпекать на горячей сковороде без масла. Готовые, горячие кутабы смазать слив.маслом с двух сторон.
