Манник с ягодным соусом и яблочный компот.

Помните манник в детском саду? Вкуснющий был, не правда ли

Давайте приготовим нашим деткам такой же. Мы, кстати с мужем, его тоже обожаем.

250 мл молока

2 ст.л манки

1 яйцо или 2 перепелиных

3 ч.л. сахара

10 гр слив масла

1 галетное печенье

соль на кончике ножа

Для сиропа:

200 гр ягод (какие у вас есть: смородина, вишня, черника)

1 ч. л. крахмала

2 ч. л. сахара

1. Варим кашу: в кипящее молоко добавляем тонкой струйкой манку постоянно помешивая. Варим мин 5, добавляем сахар 1 ч.л., масло сливочное, помешивая варим еще 5 мин. Выключаем, забываем на 15 мин.

2. Отделяем бели от желтков. Белки взбиваем в крепкую пену с щепоткой соли.

3. Форму для манника смазываем сливочным маслом. В блендере измельчаем галетное печенье до крошки, присыпаем ей форму.

4. В остывшую кашу вводим желток, перемешиваем. Аккуратно вводим белок и перемешиваем (особо не усердствуем)

5. Выкладываем кашу в форму и ставим в духовку при 180гр на 30 мин. (может и больше, смотрите по своей духовке) Имейте в виду, что манник не поднимается, поэтому форму выбирайте исходя от желаемой толщины.

6. Варим сироп-соус. Ягоды вымыть, отжать сок, смешать с крахмалом и довести до кипения. Добавить 2 ч.л. сахара , перемешать и остудить. Для детей после двух лет соус можно варить с ягодами.

К маннику можно подать компотик из яблок и шиповника.

На 1 литр воды: 2 яблока помытых и порезанных на небольшие дольки, горсть шиповника, 2 ст.л. сахара. Все доводим до кипения, выключаем, настаиваем, процеживаем и угощаем наших карапузиков.

Приятного аппетита!!!