Тесто
140 гр сливочного масла
щепотка соли
3-4 столовых ложки сахара
3 желтка
210 гр просеянной муки + 0.5-1 ч.ложки разрыхлителя
Чёрная смородина свежая или замороженная ( если замороженная, то не размораживать и перемешать примерно с 1 ч.ложкой крахмала)
Тесто раскатать, выложить в форму, наколоть вилкой, на тесто выложить смородину посыпать сахаром
3 белка взбить примерно с 170-180 гр сахара
выложить на смородину
Выпекать примерно 30-40 минут при 180