Тесто
1 яйцо,
0.5 чайной ложки соли
200 мл воды
мука примерно 450 грамм
Начинка
Фарш из любого мяса примерно 500 гр
лук, чеснок
картофель 1 шт порезать мелким кубиком
Добавить немного воды, соль, перец
Хорошо перемешать.
Тесто разделить на 2 части, раскатать очень тонко 2 прямоугольника
на тесто нанести равномерно начинку, свернуть рулетом, нарезать на кусочки, немного обвалять в муке каждый кусочек
В глубокой сковороде с толстым дном, обжарить на масле мелко нарезанный лук, чеснок, тертую морковь, перец сладкий и помидор. Овощи можно любые.
Добавить соль, специи, немного соевого соуса.
Сверху выложить рулетики
Залить кипятком, чтобы вода была примерно на 1-2 см выше рулетиков. При необходимости можно потом добавить воды
Накрыть крышкой и тушить примерно 45-50 минут
Подавать со сметаной
