Моя пустая голова!

Сегодня решила испечь тортик, делала его до этого только один раз. Вроде все сделала как надо, поставила в духовку и вспомнила, что забыла соду, достала (благо он не успел схватиться), замешала. Поставила, испекла, получился не такой пышный как в первый раз (обычно наоборот, первый не удачный). Пришло время крема, решила из взбитых сливок с желатином, взбиваю я значит, а он что то долго густеет, ну вроде-бы получилось то что мне надо, пока я достала коржи и принялась размазывать крем, то на мое удивление сливки уже застыли до состояния суфле (не первый раз у меня такое), еле как я его размазала. Знаю будет вкусно, но на вид смешной, весь такой не уклюжий. За то с любовью. Завтра идти с ним в гости. P.s. Повар-кондитер.