Одним из самых любимых деликатесов в нашей стране издавна является
- . О полезности ходят легенды, и народная медицина рекомендует употреблять её при различных проблемах: недостатке или избытке веса, малокровии, онкологии и заболеваниях щитовидной железы.
содержит йод в легкоусвояемой форме, фосфор, железо, калий, фолиевую кислоту, полиненасыщенные жирные кислоты, витамины А, D и Е. Все эти вещества необходимы людям для нормального метаболизма, профилактики атеросклероза, укрепления костей, зрения, иммунитета, а также просто для молодости и силы. Объясняется это просто: ведь икра - это «рыбьи яйца», которые содержат полный набор для развития зародыша. Весь этот набор содержится там в концентрированной форме, поэтому красной икры даже не нужно есть много, чтобы получить хороший заряд энергии.
Проблемы, связанные с производством , на сегодняшний день как нельзя лучше отражает классический вопрос «быть, или не быть?». Особую остроту эти проблемы приобрели в связи с введением запрета на уротропин: в технологический отдел ВНИРО продолжают поступать письма от производителя с просьбой дать разъяснение по альтернативным технологиям выработки икорной продукции.
Введение в действие «Дополнений и изменений №1 к СанПиН 2.3.2.1293-03» «Гигиенические требованию к применению пищевых добавок» в части исключения применения пищевых добавок Е239 гексаметилентерамина (уротропин) при производстве икорной продукции требуют поэтапного совершенствования существующих и разработки альтернативных технологий; внесение изменения или дополнения в действующих межгосударственные стандарты, которые предусматривают использования в качестве консерванта уротропин.
Те технологические решения, которые сегодня мы называем альтернативными, создавались для повышения степени конкурентоспособности продукции, то есть для придания ей тех свойств и качеств, которые наиболее востребованы потребителем.
Во всем мире по праву признана черная икра Осетра. Размер ее икринок достигает до 3-4мм, в диаметре. У этой икры богатая палитра красок.
Начиная от широко распространенного черного цвета и заканчивая удивительными золотыми оттенками. Изумительная по своей красоте и весьма редкая икра Осетра по цвету напоминает цвет золота. Такую черную икру в мире называют Golden Osetra. За неё очень часто люди готовы платить почти любые деньги, но, к сожалению, такая икра - очень большая редкость.
Кроме своей ценности как изумительного деликатеса, икра так же имеет очень широкий спектр элементов в своем составе, которые приносят огромную пользу организму человека. Об этих свойствах черной икры есть специальные статьи на нашем сайте.
О такой немаловажной стороне как легальность черной икры, может говорить свидетельство СИТЕС. Подробнее о том, что это, можно узнать в отдельной статье по легальности черной икры на нашем сайте. Здесь же , что все необходимые свидетельства, сертификаты и другие документы на товар. Товар абсолютно легален.
Мы подобрали для Вас лучшие легальные виды черной икры, которые можно купить на Дальнем Востоке, чтобы каждый имел возможность выбора.
