Глядя на данный интерьер, может показаться, что это картинка из тихой деревенской жизни, однако ресторан Höst - модное место в центре Копенгагена. 
Здесь подают «новую скандинавскую кухню» - популярное сейчас направление в гастрономии, а интерьер дополняет тему экологичности, здоровья и вкуса.
Создать ресторан, в котором бы сочетались традиции и современность - такова была задумка авторов проекта архитектурного сообщества Norm Architects.
Höst - это столкновение романтизма и аскетизма, пространство, в котором сочетаются и минимализм. Холодные бетонные стены и грубые необработанные доски соседствуют с состаренными оконными рамами, зимним садом и пледами из овечьей шерсти, разномастные стулья за большими столами напоминают об уютных ужинах, где собирается вся семья, а банки с соленьями - о вкусной домашней еде.
В 2013 году ресторан Höst завоевал такие престижные награды как «Europe best's design restaurant» и «World best's design restaurant».
* подробный обзор на сайте