Нашла рецепт в интернете у Анны. Рецепт простой и вкусный!
Надо:
1.Овсяные хлопья - 1-2 ст.л.
2.Обезжиренный творог - 100 г
3.Яйцо - 1 шт.
4.Кокосовая стружка - 1-2 ч.л.
5.Щепотка ванилина
6.Несколько капель лимонного сока
7.Мёд/сах.зам. - 1 ч.л.
Готовим 
Яйцо растереть с медом, добавить ванилин и лимонный сок, перемешать. 
Добавить творог, овсяные хлопья и кокосовую стружку, перемешать.
Переложить в силиконовые формочки, у меня четыре штуки. Поставить формочку в микроволновую печь, готовить 3 минуты на максимальной мощности. Далее, не открывая дверцы печи, дать запеканкам"отдохнуть" 2 минуты. Затем готовить еще 1,5 минуты на той же мощности. Украсить по вкусу
Вот и всё! Надеюсь, понравится вашим деткам, да и вам тоже!1