14 неделя, кулинарные причуды

А возле моего дома есть источник минеральной воды, который бьет со скважины в 150 м., все цивилизованно оформили и вывели в краник, можно приходить когда хочешь и набирать в бутылки, правда летом очередь из отдыхающих бывает в 50 человек)) Я с утра прыгаю на велосипед и набираю без очереди. Очень люблю эту минералку, она даже слегка природно газифицирована, очень вкусно) Кстати, спасало от токсикоза при первой беременности.

Покупаю молоко (конечно, лучше всего домашнее, у меня "коны" есть, но где его в городе сыщешь?) и сам мацони, он продается в супермаркетах в упаковках, как кефир. Он понадобится всего один раз для первой закваски. Кипячу молоко, потом остужаю его до 50-60 градусов, снимаю пенку (беее) и добавляю 100 грамм мацони, перемешиваю, закутываю посуду в полотенце (делаю я это в обычной не эмалированной кастрюле) и ставлю сверху на другую посуду с кипятком, для паровой ванны. Все. Трогать нельзя до утра. А утром все это превратится в густой мацони, его можно ложкой накладывать. Это напиток долголетия горцев)) Практически также делаю и домашний йогурт, нужно предварительно купить маленькую баночку йогурта без добавок. А утром можно в него добавить сахар для сладости и мороженные ягоды. Хотя эти же манипуляции можно производить в мультиварке, у меня есть классная, но руками как-то интереснее делать)

Спасибо. Я так написала, потому что еще сама осознать не могу переезд.. ))

Ух, свининка, шашлычок... и контрабандой-то не передать тебе, муж поди отнимет, пожалуется в ТурРоспотребнадзор, и ББ, как рассадник всяких "хотелок", прикроют в Турции)))))