Наконец-то я решилась на свадебный торт. Шоколадный бисквит со сметанным кремом и пьяной вишней, пропитанный вишневым соком+ коньяк. Под мастикой шоколадный ганаш, очень понравилось работать с шоколадным ганашем, лучше чем масло+ сгущенка. А особенно если многоярусный торт.

Вот и отметили мы первый годик нашего малыша! Все прошло отлично. Я хотела на природе Отмечать и все готовить самой. Так и сделали. Сняли домик на берегу Днепра. Дом большой, двух этажный, с двумя спальнями, душ, кухня, три стола, мангал. Устала конечно с приготовлением еды, плюс еще торт делала 3 дня. Но все были довольны. Это самое главное!!!

Ванильный бисквит и ореховые коржи( эстерхзи). Крем масло+ вареная сгущенка+ заварной крем. Решила попробовать проэксперементировать, и соединить эстерхайзи с бисквитом. С верху по крыла маслено- твороженый кремом и украсила малиной. Корона из сахарной мастики, от этого крема таит, по этому, я ее ставила непосредственно перед подачей. Торт получился очень вкусный, все хвалили. Я очень рада:)) а также капкейки в тематику с тортом маленькими коронами и бусинками, крем маслено-твороженый