Салат из кальмаров от Ильи Лазерсона

Очень мне нравится этот дядька)

Состав:

-2 кальмара,

-2 свежих огурца,

-2 маринованных огурца,

- майонез,

-кетчуп,

-чеснок,

-лук,

-соль, перец.

-кунжутное масло.

Метод варки кальмаров. Очистить их от внутренностей и шкурки залив кипятком. Илья кальмары не варит, а после очистки из еще 2 раза заливает крутым кипятком и все, они готовы и совершенно не резиновые.

Огурцы свежие очистить от шкурки, разрезать пополам и освободить от семян ложкой. А мякоть эту на личико себе, как масочка))). Порезать дольками.

Маринованные огурцы порезать так же дольками.

Кальмары полосками.

Самое главное в салате это соус.

2 столовые ложки майонеза смешиваем с одной столовой ложкой кетчупа, чтоб получился розовый соус. В него добавляем 2 чайные ложки кунжутного масла, чайную ложку тертого на мелкой терке лука с его соком и один зубчик чеснока. Этот соус он рекомендует для салатов с креветками и даже для оливье, чтоб поменять привычный вкус любимого салата. Я обязательно попробую, так как соус мне понравился.

Заправляем салат, солим и перчим по вкусу.