Всем доброго времени суток! Очень давно сюда не писала, а тут нашла такой рецепт печенья, что не могу не поделиться, вдруг кому пригодится. Для ребенка (ну и для нас самих за одно) часто к чаю что нибудь пеку (печенье, сырники, булочки...). А данный рецепт прям находка. Ну так вот 
Состав:
Кефир 1% - 1 стакан
Яйца - 1 яйцо
Хлопья овсяные (не быстрого приготовления) - 250 грамм
Сухофрукты (курага, финики, изюм и другие можно) - 200 грамм
Орехи (или семечки) - 60 грамм
Сода пищевая - 1/2 чайной ложки
Отруби - 3 столовые ложки
Приготовление:
В глубокой тарелке сперва смешайте кефир с пищевой содой. Затем высыпьте туда же овсяные хлопья и подготовленные сухофрукты с орехами. Можно добавить немного ванильного экстракта для запаха и обязательно яйцо, чтобы готовые печенюшки не рассыпались. Хорошо все перемешайте. Понятно, что гладкой массы вы не добьетесь, но постарайтесь сделать тесто максимально однородным.
Поставьте духовку разогреваться до 200 градусов по Цельсию.
Отруби высыпьте в плоскую тарелку и обмакивайте в них сформированные в руках печенюшки (к слову сказать, я этот момент пропустила), а потом отправляйте заготовку на противень, застеленный фольгой или бумагой для выпечки. Оставляйте между заготовками небольшое расстояние.
Выпекайте печение в течение 20 минут до хорошего золотистого цвета. После чего выпечку нужно достать из духовки, снять с противня на решетку и остудить до комнатной температуры, а затем подавать к столу.
Подавайте овсяное печенье, приготовленное без муки, без сахара, без масла в качестве десерта. Оно довольно питательно, так что можно смело завтракать им. Это печенье поможет вам воздерживаться от "вредного" сладкого, а так же поднимет вам настроение в любое время суток.
Приятного аппетита!
Совет:
- Главное в приготовлении этого печенья использовать столько же сухофруктов и орехов, сколько и овсяных хлопьев.