Тоненькие блины! Как Вы их готовите!?!

Не замеряла толщину своих блинов, но в целом могу ее регулировать, добавляя в тесто чуть больше жидкости (вода или молоко на усмотрение).

Рецепт такой у меня:

Разбиваю в миску 3 яйца, добавляю полчайной ложки соли, столовую ложку сахара. Всбиваю немножко. Добавляю 300 мл молока и потихоньку всыпаю муку. Муки 280 г. Тесто вымешиваю. Я обычно делаю это вручную, но в принципе наверно на самой-самой маленькой скорости можно и миксером.

Размешиваю до отсутствия комочков и добавляю еще 200 мл молока. Размешиваю.

Потом добавляю 3 столовые ложки подсолнечного масла, размешиваю и оставляю на 15-20 минут.

После этого можно приступать к выпеканию. Разогреваю сковороду и выливаю нужное количество теста на сковородку. На первом блине можно прочувствовать, насколько тесто густое и какой толщины выйдет блин. Если толстоватый, то я добавляю в тесто еще молока, и так регулирую толщину блина.

Блины люблю смазывать сливочным маслом. Обильно так.

Мои мужчины обожают домашние блинчики =).

Может, мой рецепт кому-то пригодится.

Приятного аппетита!